鮮蝦沙茶粉絲堡

做法： 蝦子稍微修剪一下鬚鬚和腳，挑掉沙筋。 蔥、薑、蒜末適量爆香，加入醬油、沙茶醬與水調味後放入蝦子燙熟撈起備用。 鍋內剩餘湯汁放入泡過水的冬粉，拌炒吸入醬汁之後，放入煮熟的蝦子略為翻炒，起鍋之前撒上蔥花即可上桌。