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奶香麵包

奶香麵包

描述

食譜參考愛與恨老師的奶香麵包

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食材

步驟

  • 水合法
整型/每顆麵糰55~60克/約9顆

    水合法 整型/每顆麵糰55~60克/約9顆

  • 後發至1.5~2倍大

    後發至1.5~2倍大

  • 塗上全蛋液
放些奶油塊

    塗上全蛋液 放些奶油塊

  • 山崎微電腦烤箱45L
第二層/上160/下175/23分鐘

    山崎微電腦烤箱45L 第二層/上160/下175/23分鐘

  • 出爐後刷上薄薄融化奶油
表面會亮晶晶

    出爐後刷上薄薄融化奶油 表面會亮晶晶

小撇步

每顆麵糰大小依各人喜好
烤溫烤時再另試

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