奶香麵包 Annie手作 22 食譜 83 粉絲 追蹤 294 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 食譜參考愛與恨老師的奶香麵包 食材 高粉 250 奶粉 7.5 冰牛奶 135 冰雞蛋 1顆 細砂糖 50 鹽 3.5 速發酵母 3.5 無鹽奶油 40 水合法 整型/每顆麵糰55～60克/約9顆 後發至1.5～2倍大 塗上全蛋液 放些奶油塊 山崎微電腦烤箱45L 第二層/上160/下175/23分鐘 出爐後刷上薄薄融化奶油 表面會亮晶晶 小撇步 每顆麵糰大小依各人喜好 烤溫烤時再另試 2019/04/23 發表 5,266 瀏覽
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Juliana Wong
作者Annie手作