泰式打拋豬吐司披薩
描述
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46682565
用市售調料包製作餡料，
填入厚片吐司中再烘烤至金黃，
聞著香，嚼著脆，細品鹹中帶點辣，
泰式與西式合併的異國風情，
可以讓早晨陰鬱的心情瞬間點亮~♪
（4份，1份約300大卡）
步驟
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牛番茄切開後挖去些囊籽，再切成小碎粒備用
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將絞肉、番茄碎及打拋醬倒入不沾鍋中，炒熟成餡料
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厚片吐司四週預留一小段，中間用刀割出方形（勿切到底），再往下壓扁成凹槽
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凹槽中填入打拋豬餡料後，再鋪上起司絲
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放入預熱好的烤箱中，180度烤約10分鐘至表面金黃酥脆即可
小撇步
1.番茄囊籽水份含量較多，為避免後續填餡時造成吐司濕軟，故先稍微挖除，讓餡料不會太多湯水
2.吐司可先放入冷凍庫冰硬，後續較容易進行切割
3.吐司切出凹槽，可以比直接將餡料鋪在吐司上填入更多餡料，也較不容易散落
4.最後烘烤步驟只需將吐司烤脆、起司烤融即可，烘烤溫度及時間可依個人烤箱狀況調整，小烤箱亦可料理
5.未用完的醬料請放冰箱保存，短期內使用放冷藏，長期可放冷凍
