台灣醬油味的韓式海帶湯 用台式薄鹽醬油也可以煮出韓式海帶湯 清爽 又補身,是個非常好的湯品

台灣醬油味的韓式海帶湯


Wu Wei
1 食譜 1 粉絲
收藏 62 留言 0
1 人跟著做 Thumb 4f3bc977e60849fa

用台式薄鹽醬油也可以煮出韓式海帶湯
清爽 又補身,是個非常好的湯品

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
500g
1.5顆
2支
3顆
適量
一大匙
3顆
  • 1
    牛肉片去冰後用廚房紙巾吸乾血水,倒入薄鹽醬油、米酒、冰糖醃漬。
  • 2
    洋蔥一顆半切成絲,大蒜切片,蔥切成段即可。
  • 3
    韓式海帶用水沖一下,用過濾水淹過泡開後。 海帶乾燥時不用清洗的太乾淨,等泡開時再用水沖即可。
  • 4
    海帶泡軟之後瀝乾,再用水沖洗一次,之後瀝乾後備用。
  • 5
    熱油後轉小火,把蒜蔥下鍋炒香。
  • 6
    再加入洋蔥炒軟。
  • 7
    把牛肉放入鍋中。
  • 8
    稍微拌炒。
  • 9
    把瀝乾的海帶放入鍋中,不用拌炒,直接加入水淹過料
  • 10
    直接加過濾水淹過料
  • 11
    蓋鍋蓋用小火熬30分鐘
  • 12
  • 13
    最後上桌前可以加點白芝麻即可。
小撇步

醬油要用薄鹽醬油,之後的海帶稍鹹,才不會太鹹,也可以換成韓式醬油,但韓式醬油接受度不一定高,台式薄鹽醬油即可。

2019/04/21 發表 1,261 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Wu Wei
1 食譜 1 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇亞籽滷味拉麵鳳梨酥馬卡龍鑄鐵鍋獅王洗碗精便當芭樂牛肉麵減肥餐3M真空保鮮盒壽司臭豆腐土豆百香果檸檬奇異果Bosch廚師機芒果水波爐泡麵芋頭史雲生雞湯枸杞素食虎牌電子鍋舒肥機棉花糖迷迭香飛利浦IH電子鍋微波爐涼拌小黃瓜紅豆燒肉鳳梨蛋捲火龍果早午餐鮑魚蜂蜜洛神花普格義大利麵醬披薩秋葵南瓜濃湯冰淇淋水果壽喜燒WMF快力鍋