百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Wu Wei
1 食譜 4 粉絲

台灣醬油味的韓式海帶湯

台灣醬油味的韓式海帶湯

描述

用台式薄鹽醬油也可以煮出韓式海帶湯
清爽 又補身,是個非常好的湯品

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 牛肉片去冰後用廚房紙巾吸乾血水,倒入薄鹽醬油、米酒、冰糖醃漬。

    牛肉片去冰後用廚房紙巾吸乾血水,倒入薄鹽醬油、米酒、冰糖醃漬。

  • 洋蔥一顆半切成絲,大蒜切片,蔥切成段即可。

    洋蔥一顆半切成絲,大切片,切成段即可。

  • 韓式海帶用水沖一下,用過濾水淹過泡開後。
海帶乾燥時不用清洗的太乾淨,等泡開時再用水沖即可。

    韓式海帶用水沖一下,用過濾水淹過泡開後。 海帶乾燥時不用清洗的太乾淨,等泡開時再用水沖即可。

  • 海帶泡軟之後瀝乾,再用水沖洗一次,之後瀝乾後備用。

    海帶泡軟之後瀝乾,再用水沖洗一次,之後瀝乾後備用。

  • 熱油後轉小火,把蒜蔥下鍋炒香。

    熱油後轉小火,把下鍋炒香。

  • 再加入洋蔥炒軟。

    再加入洋蔥炒軟。

  • 把牛肉放入鍋中。

    把牛肉放入鍋中。

  • 稍微拌炒。

    稍微拌炒。

  • 把瀝乾的海帶放入鍋中,不用拌炒,直接加入水淹過料

    把瀝乾的海帶放入鍋中,不用拌炒,直接加入水淹過料

  • 直接加過濾水淹過料

    直接加過濾水淹過料

  • 蓋鍋蓋用小火熬30分鐘

    蓋鍋蓋用小火熬30分鐘

  • 最後上桌前可以加點白芝麻即可。

    最後上桌前可以加點白芝麻即可。

小撇步

醬油要用薄鹽醬油,之後的海帶稍鹹,才不會太鹹,也可以換成韓式醬油,但韓式醬油接受度不一定高,台式薄鹽醬油即可。

1.3 萬 瀏覽
avatar
Wu Wei 1 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 番茄 菠菜 湯麵 滷肉 餅乾 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 香菇雞湯 糖醋排骨 炒飯 番茄炒蛋 低脂高蛋白 雞胸肉 鮭魚 炒麵 四季豆 打拋豬 白菜滷 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 花椰菜 櫛瓜 南瓜 瓜仔肉 杏鮑菇 玉米濃湯 豆腐 糖葫蘆 粽子 小黃瓜 酸辣湯 馬鈴薯 茄子 台式泡菜 雞肉 蒸蛋 排骨 金針菇 高麗菜 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 早餐 雞湯 義大利麵 高麗菜飯 地瓜 三杯雞 家常菜