Wu Wei 1 食譜 4 粉絲 追蹤 台灣醬油味的韓式海帶湯 描述 用台式薄鹽醬油也可以煮出韓式海帶湯 清爽 又補身,是個非常好的湯品 69 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 牛肉片 500g 洋蔥 1.5顆 蔥 2支 大蒜 3顆 海帶 適量 米酒 一大匙 冰糖 3顆 步驟 牛肉片去冰後用廚房紙巾吸乾血水,倒入薄鹽醬油、米酒、冰糖醃漬。 洋蔥一顆半切成絲,大蒜切片,蔥切成段即可。 韓式海帶用水沖一下,用過濾水淹過泡開後。 海帶乾燥時不用清洗的太乾淨,等泡開時再用水沖即可。 海帶泡軟之後瀝乾,再用水沖洗一次,之後瀝乾後備用。 熱油後轉小火,把蒜蔥下鍋炒香。 再加入洋蔥炒軟。 把牛肉放入鍋中。 稍微拌炒。 把瀝乾的海帶放入鍋中,不用拌炒,直接加入水淹過料 直接加過濾水淹過料 蓋鍋蓋用小火熬30分鐘 最後上桌前可以加點白芝麻即可。 小撇步 醬油要用薄鹽醬油,之後的海帶稍鹹,才不會太鹹,也可以換成韓式醬油,但韓式醬油接受度不一定高,台式薄鹽醬油即可。 1.3 萬 瀏覽 2019/04/21 發表