🧀乳酪球🧀

描述

酸酸甜甜的乳酪球!
好吃不膩嘴~(^◇^)
吃起來綿綿的,不會像外面賣的口感較硬!

時間

45 分鐘

食材

餅乾底
內餡

步驟

  • 先準備好材料後

    先準備好材料後

  • 把奶油做軟化,放進微波爐30秒(隔水軟化也可)

    把奶油做軟化,放進微波爐30秒(隔水軟化也可)

  • 將消化餅用桿麵棍拍打磨碎成粉狀,
後加入已微波融合的無鹽奶油均勻攪拌

    將消化餅用桿麵棍拍打磨碎成粉狀, 後加入已微波融合的無鹽奶油均勻攪拌

  • 攪拌好後放入烤模鋪底壓扁,180度入烤箱烘烤10分鐘!

    攪拌好後放入烤模鋪底壓扁,180度入烤箱烘烤10分鐘!

  • 接下來隔水軟化乳酪後加入砂糖攪拌均勻

    接下來隔水軟化乳酪後加入砂糖攪拌均勻

  • 再放入全蛋分二次放入攪拌均勻

    再放入全蛋分二次放入攪拌均勻

  • 而後放入香草醬一小小匙攪拌
再來放入1/3的檸檬汁(約20cc)

    而後放入香草醬一小小匙攪拌 再來放入1/3的檸檬汁(約20cc)

  • 麵粉過篩加入拌勻後完成

    麵粉過篩加入拌勻後完成

  • 把伴好的乳酪餡放入擠奶油的三角袋中,擠入模具!

    把伴好的乳酪餡放入擠奶油的三角袋中,擠入模具!

  • 送人烤箱用180度烤20分鐘(後悶2-5分鐘)就大功告成了!

    送人烤箱用180度烤20分鐘(後悶2-5分鐘)就大功告成了!

小撇步

記得內餡拌料 香草醬跟檸檬汁 不要用相反!
不然香草味無法提升(^◇^)

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