【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】亞洲風味啤酒燴豬五花
描述
原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/286625
燉煮時間只需要30分鐘的軟嫩豬五花肉，因為加了啤酒，所以肉質更軟，是下班後爸爸的最愛喔!!!!
食材
步驟
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先用啤酒跟鹽、胡椒、月桂葉、醬油將豬五花醃一天備用。
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用一熱鍋將醃好的豬五花煎至表面金黃後取出，再用同一個鍋子，放入大蒜碎、跟所有的蔬菜丁、香料跟糖一起用小火炒香，再加入醃肉用的啤酒醬油、高湯，再放入煎好的豬五花，用小火慢燉約30分鐘，期間內不斷撈去表面的泡沫。
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最後調味灑上香菜即可。
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hlDancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01※啤酒有軟化肉類的效果，又會讓料理多一個大麥的香氣，是一個料理的新嘗試哦！
