韓式辣炒年糕

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描述

第一篇食譜就給最愛的韓式料理-辣炒年糕!
簡單易上手,輕鬆好搞定的菜色,且非常有飽足感。
如果晚餐不知道準備什麼,就煮一盤韓式辣炒年糕吧!😄

份量

5 人份

食材

步驟

  • 將所有的材料備好。

    將所有的材料備好。

  • 📍洋蔥切成長條狀,蔥切段。
📍蒜切末,甜不辣切成條狀。

    📍洋蔥切成長條狀,蔥切段。 📍蒜切末,甜不辣切成條狀。

  • 📍醬料:將所有醬料食材放入一個碗,並稍微攪拌一下使其均勻。

    📍醬料:將所有醬料食材放入一個碗,並稍微攪拌一下使其均勻。

  • 洋蔥、蔥段放入鍋中並加適量的油先爆香。

    洋蔥、蔥段放入鍋中並加適量的油先爆香。

  • 加入水,接著放入剛剛攪拌好的醬料,並煮到滾。

    加入水,接著放入剛剛攪拌好的醬料,並煮到滾。

  • 放入年糕和甜不辣,轉中火煮熟。
📍過程中須不時翻攪,避免黏鍋

    放入年糕和甜不辣,轉中火煮熟。 📍過程中須不時翻攪,避免黏鍋

  • 年糕熟後也差不多收汁完成。
📍過程中如果水收的差不多但年糕還沒熟時,可自行加些許水調整

    年糕熟後也差不多收汁完成。 📍過程中如果水收的差不多但年糕還沒熟時,可自行加些許水調整

  • 接著擺盤後就大功告成了!
年糕不會過軟QQ的超級好吃,甜不辣與辣醬超級搭,加上最愛的乳酪絲簡直是人間極品😋

    接著擺盤後就大功告成了! 年糕不會過軟QQ的超級好吃,甜不辣與辣醬超級搭,加上最愛的乳酪絲簡直是人間極品😋

小撇步

📍韓式辣醬及辣椒粉可自行調整辣度。
📍此次在超市沒找到韓國魚板所以使用甜不辣,也很美味哦!(使用韓國魚板會增添風味)
📍此次直接使用開水代替高湯,高湯如使用韓式小魚乾高湯會使湯頭更甘甜,也更加道地!
📍使用蜂蜜可增加綢度,也更道地哦!如無蜂蜜可使用糖或果糖代替。
📍擺盤後可依喜好自行加上白芝麻、乳酪絲、起司粉。

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