清冰箱料理-玉米炒絞肉


艾咪的實驗廚房
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限12字

玉米的甜味、辣豆瓣微辣的口感,以及醬香味,一道大人小孩都愛的超下飯的菜餚

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

300g
適量
適量
適量
適量
一匙
2匙
適量
  • 1、將紅蘿蔔、杏鮑菇切丁,蔥切成蔥花、蒜頭切末備用

    1、將紅蘿蔔、杏鮑菇切丁,蔥切成蔥花、蒜頭切末備用

  • 2、起油鍋,加入適量的油,依序放入蒜末及絞肉,炒至絞肉成金黃色

    2、起油鍋,加入適量的油,依序放入蒜末及絞肉,炒至絞肉成金黃色

  • 3、加入紅蘿蔔丁拌炒

    3、加入紅蘿蔔丁拌炒

  • 4、加入辣豆瓣醬、蠔油、白胡椒粉,拌炒(醬料要炒過才會香,不吃辣的可加不辣的豆瓣醬)

    4、加入辣豆瓣醬、蠔油、白胡椒粉,拌炒(醬料要炒過才會香,不吃辣的可加不辣的豆瓣醬)

  • 5、醬料炒香後,再加入杏鮑菇丁

    5、醬料炒香後,再加入杏鮑菇丁

  • 6、加入玉米粒拌炒(罐頭的水不要)

    6、加入玉米粒拌炒(罐頭的水不要)

  • 7、待所有食材都熟成的差不多了,最後加入蔥花拌炒

    7、待所有食材都熟成的差不多了,最後加入蔥花拌炒

  • 8、最後試一下味道,不夠鹹的話可加一點鹽或烹大師,超級下飯的玉米炒絞肉就完成囉

    8、最後試一下味道,不夠鹹的話可加一點鹽或烹大師,超級下飯的玉米炒絞肉就完成囉

小撇步

1、醬料一點要炒過才會香喔
2、食材可以加自己喜歡的、像是蛋、毛豆等等,都可以喔

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