花生醬蔥油餅
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營養滿分的早餐搭配，蔥油餅加雞蛋，內層抹上花生醬，遇熱後散發的花生香氣，讓人口水直流，咬下一口的鹹甜滋味，一早的精氣神就靠這餐搞定！
可別誤會花生醬了，它富含「健康不飽和脂肪」，多攝取這類的脂肪能降低血液膽固醇以及罹患心血管疾病的風險，建議早餐的吐司抹醬能用花生醬取代奶油或加工肉品唷！
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完整食譜
https://abbychen1995.wordpress.com/2019/05/01/10/
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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1食材如圖。 -
2切蔥花備用。
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3開大火熱鍋，倒入適量的葵花油，蔥油餅下鍋。
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4單面煎20秒，用筷子翻面，另一面再煎20秒，煎好的蔥油餅先起鍋。
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5同一個鍋子，再下些葵花油。 打一顆蛋入鍋，用筷子把蛋黃打散，撒上鹽巴調味。
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6撒上切好的蔥花。
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7把煎好的蔥油餅蓋在蛋上，用筷子輕輕壓蔥油餅，讓餅和蛋黏在一起。
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8蔥油餅加蛋一起翻面，再煎10秒，關火起鍋。
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9花生醬集中一側，抹在蛋那一面。
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10用筷子輔助，捲起來~~~ 用刀子切成3公分寬，擺盤！
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