Mi的簡單廚房 26 食譜 185 粉絲 追蹤 滑蛋牛肉燴飯 描述 簡單好吃又快速的料理 202 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛肉 300g 雞蛋 2顆 蔥花 少許 蒜末 少許 洋蔥 少許 太白粉 1匙 調味料 鹽 少許 醬油 1匙 白胡椒 1茶匙 步驟 準備食材,牛肉 雞蛋 蔥花 蒜末 洋蔥 太白粉 牛肉加入少許蛋清以及少許太白粉混合均勻備用 先將蒜末洋蔥以及少許蔥花爆香 加入約200cc清水或是高湯煮滾 煮滾後加入鹽巴以及醬油調味,並且加入太白粉水勾芡 再次煮滾後轉小火加入牛肉,煮至牛肉稍微變色 維持小火加入蛋液,待蛋液稍微凝固後再攪拌,撒上剩餘蔥花以及白胡椒粉 依照喜好決定蛋液熟度,完成後淋於白飯上及完成 小撇步 加入牛肉後就維持小火,避免牛肉以及蛋液過熟影響口感 1.5 萬 瀏覽 2019/04/06 發表