司康(Scone) 分享傳送傳送列印 Emily's 手記 4 食譜 8 粉絲 追蹤 55 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 以前聽到司康只知道它是經典的英式下午茶甜點，但並不知道嚐起來如何，做過之後才發現它是一項非常樸實的甜點，比蛋糕結實但比餅乾鬆軟，很適合配奶油、果醬和一杯茶。 份量 5 人份 熱量 看熱量 食材 低筋麵粉 125g 泡打粉 1小匙(5ml) 小蘇打粉 1/4小匙 奶油 40g(融化) 砂糖 25g 蛋 1顆 牛奶(或水) 25ml 蔓越莓乾或葡萄乾 依個人喜好添加 1 低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、奶油、砂糖混合 2 以1/2蛋液和牛奶混合 3 將2. 分次加入1. ，揉成一個麵糰 4 加入蔓越莓乾或葡萄乾，繼續搓揉 5 將麵糰揉成約一顆高爾夫球狀再壓平，排列於烤盤 6 將剩下1/2蛋液塗抹於司康表面，放入烤箱以160℃ 烤15~18min 2019/04/05 發表 1,555 瀏覽
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