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時雨煮
5 食譜 17 粉絲

司康(Scone)

司康(Scone)

描述

以前聽到司康只知道它是經典的英式下午茶甜點,但並不知道嚐起來如何,做過之後才發現它是一項非常樸實的甜點,比蛋糕結實但比餅乾鬆軟,很適合配奶油、果醬和一杯茶。

份量

5 人份

食材

步驟

  • 低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、奶油、砂糖混合

  • 以1/2蛋液和牛奶混合

  • 將2. 分次加入1. ,揉成一個麵糰

  • 加入蔓越莓乾或葡萄乾,繼續搓揉

  • 將麵糰揉成約一顆高爾夫球狀再壓平,排列於烤盤

  • 將剩下1/2蛋液塗抹於司康表面,放入烤箱以160℃ 烤15~18min

    將剩下1/2蛋液塗抹於司康表面,放入烤箱以160℃ 烤15~18min

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時雨煮 5 食譜 17 粉絲

很喜歡 閱讀各式食譜學習 整間屋子被燻得香香甜甜 手上殘存奶油,香草精,麵粉味 把一顆南瓜一顆蘋果 變成一個派那種原始的成就感 希望有一天可以成為 心目中崇敬厲害的老奶奶

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