Quesadilla 火雞起司蔥蛋全都來
描述
Quesadilla是墨西哥料理的一種，在美國非常受歡迎♡
還記得本呸第一次在Taco bell吃到這道料理可謂無敵驚艷啊✨✨
通常除了起司之外，美國人也愛加培根或是火雞，另外也會放青椒洋蔥等蔬菜，當然還有很多不同口味的變化
因為冰箱裡的🦃絞肉一直在那刷存在感，所以就決定來做好吃的Quesadilla！
另外「蔥蛋」是中西合併的部分😋
因為料實在太多直接爆餡(而且黏不住...)
步驟
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肉排煎至雙面金黃，起鍋備用 這是我之前包水餃剩下的料，所以具體量已經不可考😅 大小約12"(跟餅皮差不多大)，厚度0.5-1cm左右即可～ 我的肉排裡面有油蔥酥、麻油、雞蛋、胡椒粉，屬於比較中式的味道，可依個人口味做調整
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其中一張墨西哥餅皮放在煎鍋上 上面平鋪乳酪絲或起司片 煎至乳酪絲溶化且餅皮焦香後起鍋 肉排在這時候要趁熱蓋上去，會比較容易黏住 🎈乳酪絲是比較正宗的，因為家裡乳酪絲剩一點點(然後又忘記買😅) 所以多放了起司片
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另一張餅皮在煎蛋同時也放下去煎 同步驟❸
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最後只需要把所有的食物組合起來 我的順序：餅皮➡肉➡洋蔥➡蛋➡餅皮 其實順序沒有一定，只要用餅把他們夾住就好 稍微壓緊後，用乾淨的刀子切片♡
小撇步
傳統Quesadilla的主角就是起司！
所以中間要放什麼料都是可以自行決定的唷🎈建議全程使用不沾鍋
