香煎雞胸肉佐青醬
食材
青醬
香菜
1 把
核桃
1/2 杯
橄欖油
1/2 杯
雞肉
帶皮雞胸肉
2 塊
橄欖油
少許
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1食物攪拌器裡放入香菜和核桃打碎。機器開最小力，一滴一滴倒入橄欖油。如果清將太乾可以多加一點橄欖油。鹽和胡椒調味。
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2雞胸肉抹粗鹽和胡椒靜置15分鐘至一個小時。
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3平底鍋加熱放油。先煎帶皮的那一面，不要翻面煎 5分鐘。翻面煎10分鐘拿出靜置3分鐘。
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4斜切雞肉，每兩片肉中間用小湯匙放青醬。
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