韓式生菜包肉(辣牛肉)


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韓劇中常看到男女主角互餵生菜包肉,自己在家也能吃到清爽辣口的韓味~

吃膩了台灣口味的蔥爆牛肉嗎?改用韓式辣醬來醃炒牛肉就能帶出獨特的香氣,灑上芝麻更提味,包生菜慢慢咀嚼,很適合三五好友聚餐品嚐哦!😀

歡迎點閱其他食譜 : https://icook.tw/users/158e41d45655d882

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

醃牛肉
2匙
輕灑
2匙
輕灑
  • 先用米酒,醬油,白胡椒粉,韓式辣椒粉及一點太白粉醃牛肉,牛里肌也可改用梅花牛肉片,放冰箱15~20分鐘。

    先用米酒,醬油,白胡椒粉,韓式辣椒粉及一點太白粉醃牛肉,牛里肌也可改用梅花牛肉片,放冰箱15~20分鐘。

  • 本次使用全聯賣的,韓國"阿珠嫲辣味萬用醬",可拌可炒可醃,味道融合了辣甜鹹都很適中,也可用它牌韓式辣椒醬。

    本次使用全聯賣的,韓國"阿珠嫲辣味萬用醬",可拌可炒可醃,味道融合了辣甜鹹都很適中,也可用它牌韓式辣椒醬。

  • 先下蒜頭爆香,加入醃好的牛肉片拌炒,要有點油比較好炒開。

    先下蒜頭爆香,加入醃好的牛肉片拌炒,要有點油比較好炒開。

  • 炒至大概七分熟就可加入醬油,一點米酒,倒入韓式辣醬快炒,愛吃多辣可自行斟酌,試味道如果愛吃鹹可再補鹽巴。

    炒至大概七分熟就可加入醬油,一點米酒,倒入韓式辣醬快炒,愛吃多辣可自行斟酌,試味道如果愛吃鹹可再補鹽巴。

  • 起鍋盛盤擺放於生菜上,加點蔥絲提味,可以單吃也可以包生菜吃,生菜的爽脆可以中和牛肉的辣味~灑點白芝麻更香哦😉

    起鍋盛盤擺放於生菜上,加點蔥絲提味,可以單吃也可以包生菜吃,生菜的爽脆可以中和牛肉的辣味~灑點白芝麻更香哦😉

小撇步

1.韓式辣醬本身辣度蠻夠了,炒的時候不要一次放太多,不夠辣再慢慢追加。
2.生菜可用結球萵苣,或用蘿蔓美生菜葉,或是拌高麗菜絲自行變化。
3.一樣做法可改用豬五花肉片,做成辣炒豬肉喔!

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