奶焗芋頭五花肉佐瑞典肉丸子
描述
濃濃奶味+鬆軟芋頭
用化成泥的芋頭奶拌飯..可以多吃好幾碗
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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食材在這
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先處理五花肉 先將五花肉切塊狀
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放入清水鍋中
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小火煮出浮沫
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洗乾淨備用
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再來處理芋頭 先將芋頭削皮切塊，不要切太小塊，芋頭很容易化掉
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起一小油鍋，將芋頭塊放入煎香
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將每個面都煎到金黃
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取出鑄鐵鍋，將五花肉放入鯿香，放入芋頭、蔥段炒香
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加入清水燉煮
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大約煮20分鐘後，加入白娜娜濃縮鮮奶，再滾一下
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撒上蔥花，即可上桌
小撇步
1.削芋頭容易引起手癢癢，記得戴手套喔!!
2.只要加入少許鹽巴調味即可，因為瑞典肉丸子本身也有調味，燉煮後一樣會釋出味道，所以不用加太多調味料
3.芋頭表面先煎過(也可以炸過)，可以讓芋頭耐煮一點，雖然這次的芋頭大部分還是化成芋泥了!!!
