奶焗芋頭五花肉佐瑞典肉丸子 濃濃奶味+鬆軟芋頭 用化成泥的芋頭奶拌飯..可以多吃好幾碗

奶焗芋頭五花肉佐瑞典肉丸子


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濃濃奶味+鬆軟芋頭
用化成泥的芋頭奶拌飯..可以多吃好幾碗

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
半顆
一條
3根
  • 1
    食材在這
  • 2
    先處理五花肉 先將五花肉切塊狀
  • 3
    放入清水鍋中
  • 4
    小火煮出浮沫
  • 5
    洗乾淨備用
  • 6
    再來處理芋頭 先將芋頭削皮切塊,不要切太小塊,芋頭很容易化掉
  • 7
    起一小油鍋,將芋頭塊放入煎香
  • 8
    將每個面都煎到金黃
  • 9
    取出鑄鐵鍋,將五花肉放入鯿香,放入芋頭、蔥段炒香
  • 10
    加入清水燉煮
  • 11
    大約煮20分鐘後,加入白娜娜濃縮鮮奶,再滾一下
  • 12
    撒上蔥花,即可上桌
小撇步

1.削芋頭容易引起手癢癢,記得戴手套喔!!
2.只要加入少許鹽巴調味即可,因為瑞典肉丸子本身也有調味,燉煮後一樣會釋出味道,所以不用加太多調味料
3.芋頭表面先煎過(也可以炸過),可以讓芋頭耐煮一點,雖然這次的芋頭大部分還是化成芋泥了!!!

2019/03/25 發表 568 瀏覽
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