杏仁餅乾
描述
冰箱還有剩下的蛋白
清冰箱的概念😋
脆脆的杏仁香，再也不用外面買了。
步驟
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無鹽奶油隔水溶化(或使用微波爐也可)
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蛋白+砂糖+鹽攪打均勻後加入已溶化的奶油攪打
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加入過篩的低粉拌勻
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加入杏仁片輕拌均勻即可
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預熱烤箱上下火150度10分鐘 將杏仁片平鋪在烤盤上（我有墊烘培紙） 我沒有模型只能用手沾清水平鋪
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上下火150度烤12分鐘 上下火130度烤5-8分鐘（視自家烤箱而定） 瓦片烤至變金黃色
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剛出爐很燙可以放個幾分鐘在從烘培紙上拔下 要輕輕的不然瓦片會被折斷😭
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這樣大概3-5分鐘左右就可以裝入密封袋了
小撇步
1.參考胡涓涓carol老師食譜👉https://youtu.be/yuJSOkpVC7s
