果乾鮮奶吐司(胖鍋麵包機)

Eva的懶人廚房日記
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食材

中種
350g
235g
主種

步驟

  • 前一天先將中種用麵包機攪拌成團即可(大約5分鐘) 冰冷藏隔天使用

  • 中種+主種投入麵包機選擇水合麵糰 此份量是2個12兩吐司模,我一個用麵包機烤一個用烤箱烘烤

  • 分割👉滾圓👉休息10分鐘👉排氣👉整形(做2次)

  • 麵包機👉發酵+烘烤 烤箱👉上火170度下火200度(中層)烤35分鐘

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留言

共 1 則
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  • 請問最後發酵+烘烤的步驟要把葉片拿起來嗎?

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