大黃瓜貢丸蛋花湯


咪樂媽の小廚記
192 食譜 727 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

大黃瓜降火,加入貢丸的鹹肉香襯托出湯頭的鮮甜,是蛋花湯的升級版,沒時間熬湯的時候就靠它囉!快速又方便。

點閱其它的小廚記👉 : https://reurl.cc/ol8d5

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
一條
1~2顆
酌量
酌量
  • 1
    大黃瓜切開,用湯匙挖除瓜囊。
  • 2
    切塊成自己喜愛的大小備用,一口能吃的大小範圍內會比較好咬喔!
  • 3
    準備材料: 1.切好的大黃瓜。 2.雞蛋。 3.芹菜末切碎備用。 4.手工香菇貢丸,對切成一半。 ➡️喜歡整顆吃的就劃十字刀,較能入味
  • 4
    先下大黃瓜入鍋煮至熟透,瓜的甜味會先釋放出來。
  • 5
    接著放貢丸下鍋一起煮滾,貢丸熟的時候會變比較厚,很好判斷。
  • 6
    最後起鍋前打入一顆蛋,用湯匙快速的攪拌讓蛋花自然的散開即可,加入1~2匙鹽巴調味。
  • 7
    盛碗並灑上芹菜末即完成。
小撇步

1.不愛貢丸的話也可改用鱈魚丸,旗魚丸,或花枝丸,別有風味。
2.鹽巴最後起鍋前再下即可。

2019/03/21 發表 4,015 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
咪樂媽の小廚記
192 食譜 727 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉茄子味噌湯杏鮑菇金牌咖哩塊曲奇餅乾泡芙滷肉提拉米蘇冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞飛利浦萬用鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮虎牌電子鍋