大黃瓜貢丸蛋花湯 大黃瓜降火,加入貢丸的鹹肉香襯托出湯頭的鮮甜,是蛋花湯的升級版~ 沒時間熬湯的時候就靠它囉!快速又方便,食材簡單人人都可以做喔! 歡迎點閱其他食譜 : h...

大黃瓜貢丸蛋花湯


收藏 61 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

大黃瓜降火,加入貢丸的鹹肉香襯托出湯頭的鮮甜,是蛋花湯的升級版~

沒時間熬湯的時候就靠它囉!快速又方便,食材簡單人人都可以做喔!

歡迎點閱其他食譜 : https://icook.tw/users/158e41d45655d882

份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
大黃瓜
一條
雞蛋
1~2顆
香菇貢丸
6顆
芹菜末
酌量
酌量
  • 1
    大黃瓜切開,用湯匙挖除瓜囊。
  • 2
    切塊成自己喜愛的大小備用,一口能吃的大小範圍內會比較好咬喔!
  • 3
    準備材料: 1.切好的大黃瓜。 2.雞蛋。 3.芹菜末切碎備用。 4.手工香菇貢丸,對切成一半。 ➡️喜歡整顆吃的就劃十字刀,較能入味
  • 4
    先下大黃瓜入鍋煮至熟透,瓜的甜味會先釋放出來。
  • 5
    接著放貢丸下鍋一起煮滾,貢丸熟的時候會變比較厚,很好判斷。
  • 6
    最後起鍋前打入一顆蛋,用湯匙快速的攪拌讓蛋花自然的散開即可,加入1~2匙鹽巴調味。
  • 7
    盛碗並灑上芹菜末,瓜的甜味伴隨蛋花湯及貢丸肉香,清甜又不油膩喔!😘
小撇步

1.不愛貢丸的話也可改用鱈魚丸,旗魚丸,或花枝丸,別有風味。
2.鹽巴最後起鍋前再下即可。

2019/03/21 發表 793 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣