牛奶魚湯


ㄚ鑫的菜
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利用新鮮魚肉釋放出的美味香甜,煮法不同,就是不加牛奶也很香很濃。

食材

少量
一點點
一點點
  • 先將魚處裡(可切段)洗淨,水分擦乾,蒜頭壓碎。

  • 鍋內放入少量的油,熱油後放入魚塊煎一下(微焦)這時下酒嗆一下再放入水(2~3碗),蒜頭,蓋上鍋蓋小火悶煮一下子 。

  • 等湯汁漸漸成牛奶色,就可加鹽巴起鍋。

  • 完成~~~Y

小撇步

魚湯不要加太多鹽巴喔。

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ㄚ鑫的菜
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留言

共 1 則
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  • 请问煮几久才会出奶色? 肉质会不会变差? 谢谢你❤

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