干豆鼓煎蛋 鈴鈴鈴*回憶裡媽媽的灶腳 3 食譜 2 粉絲 追蹤 6 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 這個外表不太貌美，但是酥香鬆軟好吃又下飯，請忽視外表，我只想把作法分享給大家🌷謝謝！ 肚子餓，鍋裡有飯但又很沒時間弄菜，匆匆忙忙的打幾個蛋⋯⋯⋯，簡簡單單的配個白飯卻能很滿足💕 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 雞蛋 5個 干豆鼓 少量 鮮奶牛 50ml左右 芝麻香油 1飯勺 食鹽 0.3克左右 碗裡加入雞蛋牛奶，香油，鹽一起打勻 準備一些干豆鼓，我是用手工干豆鼓，成分只有自然發酵的黃豆和鹽 大家也可以嘗試用別的豆鼓來做看看😊 熱鍋下油，油熱後下豆鼓，並把豆鼓炒香 豆鼓炒香後倒入打好的蛋液，煎到兩面金黃就可以了 上盤上桌😊 小撇步 蛋裡加些牛奶，會比較香和鬆軟，煎的時候等一面完全煎酥香後，再翻面，翻完面後快些起鍋，以免煎老了。鹽巴只要放一點點，因為豆鼓是咸的。 2019/03/16 發表 1,146 瀏覽
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