芋頭控必學椰香芋泥球


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食材
350g
30g
少許
  • 1
    芋頭塊放入電鍋,外鍋放2杯水蒸至熟透
  • 2
    趁熱用叉子將芋頭壓成泥,加入細冰糖拌勻,再加入椰漿,因為每顆芋頭的水分不一,建議一匙一匙慢慢加,酌量增減
  • 3
    將芋泥拌至柔順滑軟,試一下甜度
  • 4
    用湯匙舀起芋泥,用手輕輕搓成圓形即可,現吃或稍微冰過再吃都ok喔
小撇步

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2019/03/14 發表 4,112 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 謝宜
    謝宜

    搓成圓形時因為太黏而無法成形,是哪裡需要改進呢?

    謝太太的生活小事
    作者謝太太的生活小事

    可能椰奶加太多太濕了,椰奶慢慢加,不要一次倒

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