蟹蟹夏威夷風 鳳梨的微酸甜帶出蟹腳自然的鮮美,再加上花椰菜爽脆感,很適合在炎熱的天氣來上一盤~清爽不油膩!
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鳳梨的微酸甜帶出蟹腳自然的鮮美,再加上花椰菜爽脆感,很適合在炎熱的天氣來上一盤~清爽不油膩!

時間
15 分鐘
食材
蟹腳
1盒
鳳梨罐頭(小罐)
1罐
花椰菜
1顆
米酒
1瓶蓋
少許
爆香材料
2根
蒜頭
1-2顆
  • 1
    蔥切絲及蒜剝皮備用
  • 2
    退冰蟹腳加一瓶蓋米酒醃一下
  • 3
    花椰菜川燙備用
  • 4
    鳳梨罐頭去除糖水(倒掉的糖水可以留著泡茶就變5x蘭的鳳梨飲料了)
  • 5
    熱油後把蔥跟蒜放入鍋內爆香
  • 6
    依序加入: 花椰菜》鳳梨〉蟹腳 蟹腳最後加因為容易熟炒太老就不好吃了
  • 7
    蟹腳熟後加入少許鹽即可起鍋~完成
小撇步

花椰菜也可換成甜椒又是另一種清爽的口感喔!
蟹腳醃製前記得沖水,洗乾淨把水瀝乾減少腥味發生的可能!

2019/03/13 發表 150 瀏覽
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