魚媽媽愛料理 3 食譜 2 粉絲 追蹤 蟹蟹夏威夷風 描述 鳳梨的微酸甜帶出蟹腳自然的鮮美,再加上花椰菜爽脆感,很適合在炎熱的天氣來上一盤~清爽不油膩! 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 蟹腳 1盒 鳳梨罐頭(小罐) 1罐 花椰菜 1顆 米酒 1瓶蓋 鹽 少許 爆香材料 蔥 2根 蒜頭 1-2顆 步驟 蔥切絲及蒜剝皮備用 退冰蟹腳加一瓶蓋米酒醃一下 花椰菜川燙備用 鳳梨罐頭去除糖水(倒掉的糖水可以留著泡茶就變5x蘭的鳳梨飲料了) 熱油後把蔥跟蒜放入鍋內爆香 依序加入: 花椰菜》鳳梨〉蟹腳 蟹腳最後加因為容易熟炒太老就不好吃了 蟹腳熟後加入少許鹽即可起鍋~完成 小撇步 花椰菜也可換成甜椒又是另一種清爽的口感喔! 蟹腳醃製前記得沖水,洗乾淨把水瀝乾減少腥味發生的可能! 1,128 瀏覽 2019/03/13 發表