家常菜~青椒炒肉絲 經典家常菜五分鐘上桌~青椒炒肉絲。

家常菜~青椒炒肉絲


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經典家常菜五分鐘上桌~青椒炒肉絲。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
2顆
五兩
2瓣
肉絲醃料:
1小匙
少許
適量
調味料:
1小匙
適量
  • 1
    準備食材 → 青椒及彩椒(紅)切絲,蒜瓣搗碎。
  • 2
    準備食材 → 豬肉切絲加入所有醃料拌勻。
  • 3
    起油鍋,肉絲以大火迅速炒至七分熟,反白撈起備用。
  • 4
    原鍋再度起油鍋,先將蒜末爆香。
  • 5
    接續步驟四放入青椒及彩椒翻炒,於鍋中加入少許水,悶煮1~2分鐘後,再度放入肉絲並加入鹽及香油一同快炒至入味即可。
  • 6
    完成囉^^
小撇步

一、步驟三肉絲因有粿太白粉,下鍋時鍋中若太乾要加入些許水,而只需炒至反白撈起備用,等到步驟五肉絲再度下鍋快炒,熟度就剛剛好喔!!
二、青椒、彩椒不需要炒太久脆脆的才好吃。
歡迎喜愛做料理及吃美食的朋友們,有空可以來我的部落格逛逛,請多多指教囉!!
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2019/03/15 發表 5,225 瀏覽
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