軟綿綿雲朵蛋🍳
描述
吃膩千篇一律的蛋了嗎？來試試看雲朵蛋吧
份量
1
人份
熱量
步驟
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1. 把蛋黃、蛋白分離 2. 將蛋白放人碗中，蛋黃整顆留著備用 3. 烤箱預熱：200度
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拼命的攪拌蛋白，到打發為止
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打發到蛋白出現皺摺，且拉起時有小尖角，完成
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把打發的蛋白放到烤盤上，用成雲朵的形狀☁️
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烤箱轉190度，15分鐘⌛️ 將雲朵蛋白放到烤箱中，等待蛋白熟且略為上色
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1.待時間到後，取出蛋白雲朵，放上前面分離的蛋黃 2.烤箱190度5分鐘，將雲朵蛋再放入烤箱中
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待時間到，雲朵的太陽蛋黃半熟後取出。 軟綿綿雲朵蛋完成囉💁🏻♀️
小撇步
打發蛋白前，容器、器具都要先擦乾，不可以有水、油，可能影響蛋白打發
