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酸高麗菜炒松阪

酸高麗菜炒松阪

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食材

澎湖酸高麗菜

1/4顆

松阪肉（切片）

1/2片

蔥（切分蔥白及蔥綠）

1根

蒜（切片）

6顆

青龍（切斜片）

1根

紅辣椒（切斜片）

1根

調味料

適量

適量

料酒（黃酒或米酒）

適量

適量

1
材料如圖酸高麗菜視個人喜好酸度泡水去酸備用
2
先乾鍋炒乾酸高麗菜水份後起鍋備用
3
油熱炒過松阪肉
4
撥至一旁後放入蒜片蔥白辣椒青龍炒香
5
淋入料酒及老抽和蔭油炒勻
6
再放入酸高麗菜炒
7
加些微熱水放入調味料調味過
8
撒上蔥綠
9
即可出鍋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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2019/03/10 發表 1,594 瀏覽

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