酸高麗菜炒松阪
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食材
澎湖酸高麗菜
1/4顆
松阪肉（切片）
1/2片
蔥（切分蔥白及蔥綠）
1根
蒜（切片）
6顆
青龍（切斜片）
1根
紅辣椒（切斜片）
1根
調味料
老抽
適量
蔭油
適量
料酒（黃酒或米酒）
適量
糖
適量
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1材料如圖 酸高麗菜視個人喜好酸度泡水去酸備用 -
2先乾鍋炒乾酸高麗菜水份後起鍋備用
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3油熱炒過松阪肉
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4撥至一旁後 放入蒜片 蔥白 辣椒 青龍炒香
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5淋入料酒及老抽和蔭油炒勻
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6再放入酸高麗菜炒
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7加些微熱水 放入調味料調味過
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8撒上蔥綠
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9即可出鍋
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