酸高麗菜炒松阪 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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食材
澎湖酸高麗菜
1/4顆
松阪肉(切片)
1/2片
蔥(切分蔥白及蔥綠)
1根
蒜(切片)
6顆
青龍(切斜片)
1根
紅辣椒(切斜片)
1根
調味料
老抽
適量
蔭油
適量
料酒(黃酒或米酒)
適量
適量
  • 1
    材料如圖 酸高麗菜視個人喜好酸度泡水去酸備用
  • 2
    先乾鍋炒乾酸高麗菜水份後起鍋備用
  • 3
    油熱炒過松阪肉
  • 4
    撥至一旁後 放入蒜片 蔥白 辣椒 青龍炒香
  • 5
    淋入料酒及老抽和蔭油炒勻
  • 6
    再放入酸高麗菜炒
  • 7
    加些微熱水 放入調味料調味過
  • 8
    撒上蔥綠
  • 9
    即可出鍋
小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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2019/03/10 發表 848 瀏覽
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