南瓜紅棗枸杞軟包
金黃的麵包色澤來自於南瓜的天然顏色，利用南瓜的水份，麵包團不用加水，又帶來吸晴的外表。內餡加了紅棗與枸杞子，為麵包再添一份色彩和豐富口感。紅棗有補血的功效，而枸杞子則能護肝明目，為麵包增添營養成份。
我的食譜都會上載到以下日誌,
http://daydreamlingling.blogspot.hk/
希望能與大家交流!
時間
120
分鐘
-
準備好所有材料
-
把枸杞子洗淨泡水，紅棗切粒
-
把黃油以外的所有麵團材料混合，揉成團
-
加入黃油揉至光滑及能延伸出薄膜
-
在麵盆中掃一層油，放入麵團，靜止發酵90分鐘至2倍漲大
-
取出麵團，用手指按壓排出氣體
-
滾圓，進行第2次發酵15分鐘
-
把麵團幹平，平均地放上枸杞子及紅棗
-
滾圓，最後發酵45分鐘
-
烤箱預熱至170度，在麵團上灑上高筯麵粉
-
劃上花紋
-
烤25分鐘至上色
小撇步
此麵團的水份來自於南瓜泥本身，所以不用額外加水，但不同品牌的麵粉的吸水性有異，如麵團太乾可再稍為加點水
Ryan
