可可焦糖爆米花【里仁好食光】


里仁好食光
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爆米花外層裹上脆脆的焦糖再包覆純可可粉,苦甜的滋味吃起來甜而不膩,給人療癒的幸福感。

熱量
食材
材料A
20克
70克
材料B
80克
  • 1
    把炒鍋或平底鍋烘乾,將材料A依序放入鍋中,以中小火迅速地拌炒均勻,隨即蓋上鍋蓋讓玉米爆開。
小撇步

*蓋上鍋蓋後不時地搖晃鍋子,讓玉米粒可以均勻受熱比較不容易燒焦。
*砂糖加熱剛融化時先不要用鏟子攪動,避免造成反砂,可以搖晃鍋子的方式讓砂糖均勻受熱,等到糖融化變淺褐色時再攪動。
*也可用葡萄籽油取代奶油。
來自花東的本土有機轉型期玉米粒 http://bit.ly/2NIAmyi

2020/02/03 發表 712 瀏覽
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