懷舊雜排大餐
描述
如果以樂章融入這道料理，簡直就是嗜肉人士的交響狂想曲！
唸書時代的我，第一次跟初戀情人到西餐廳約會，就是點這個大餐；因為一次可以吃盡多種肉類，超級大滿足，同時份量龐巨，足以兩個人享用。
帶骨牛小排以黑胡椒醃製，香辣可口；豬排配以蒜泥調味，肉汁滿溢；雞翅加入香草煎香，鮮嫩清新。再加上培根、香腸、還有半熟的太陽蛋，都隱約散發著煙燻焦香，替這個晚上畫了一個完美的句點。
時間
45
分鐘
食材
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帶骨牛小排、豬排、雞翅瀝乾水分備用。
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黑椒碎和醬油加入帶骨牛小排調勻，醃15分鐘。
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蒜泥和醬油加入豬排，醃15分鐘。
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香草碎和醬油加入雞翅，醃15分鐘。
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帶骨牛小排、豬排和雞翅煎至兩面焦香及全熟。
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煎香培根和香腸。
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由於培根煎煮過程會滲出油分，不需再下油，打入雞蛋關火蓋上，以餘熱燜至雞蛋至半熟狀態。
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排好各類肉排，即可食用。
