懷舊雜排大餐

描述
如果以樂章融入這道料理,簡直就是嗜肉人士的交響狂想曲!
唸書時代的我,第一次跟初戀情人到西餐廳約會,就是點這個大餐;因為一次可以吃盡多種肉類,超級大滿足,同時份量龐巨,足以兩個人享用。
帶骨牛小排以黑胡椒醃製,香辣可口;豬排配以蒜泥調味,肉汁滿溢;雞翅加入香草煎香,鮮嫩清新。再加上培根、香腸、還有半熟的太陽蛋,都隱約散發著煙燻焦香,替這個晚上畫了一個完美的句點。
時間
食材
步驟
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帶骨牛小排、豬排、雞翅瀝乾水分備用。
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黑椒碎和醬油加入帶骨牛小排調勻,醃15分鐘。
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蒜泥和醬油加入豬排,醃15分鐘。
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香草碎和醬油加入雞翅,醃15分鐘。
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帶骨牛小排、豬排和雞翅煎至兩面焦香及全熟。
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煎香培根和香腸。
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由於培根煎煮過程會滲出油分,不需再下油,打入雞蛋關火蓋上,以餘熱燜至雞蛋至半熟狀態。
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排好各類肉排,即可食用。