蘑菇滑蛋
描述
我們都在家吃早餐, 每天早上一定有蛋, 除了水煮蛋,荷包蛋,九層塔炒蛋,蘿蔔乾炒蛋, 這道蘑菇滑蛋也是選項之一, 讓家人每晚都期待第二天的早餐.
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將所有材料準備好,蘑菇洗淨切片,蛋打到碗裏,切一點蔥花備用
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熱鍋,鍋內加一點油,油熱就可以將蘑菇放入鍋中快炒,灑一點鹽在蘑菇上 (不要太多)炒軟就先將蘑菇盛盤.
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不用洗鍋,鍋內再加一點油,蛋中加1/4茶匙雞粉並打散, 油熱將打好的蛋倒入鍋中, 蛋剛成形就將剛炒的蘑菇倒回鍋中,和蛋一起拌炒, 起鍋前灑上蔥花.
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蘑菇本身有股鮮甜的滋味,和雞蛋一起拌炒, 加上一點蔥花, 就很美味.
Hannah
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