蘑菇滑蛋

珍妮花
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描述

我們都在家吃早餐, 每天早上一定有蛋, 除了水煮蛋,荷包蛋,九層塔炒蛋,蘿蔔乾炒蛋, 這道蘑菇滑蛋也是選項之一, 讓家人每晚都期待第二天的早餐.

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

1小碗
2個
少許
適量
少許
少許

步驟

  • 將所有材料準備好,蘑菇洗淨切片,蛋打到碗裏,切一點蔥花備用

    將所有材料準備好,蘑菇洗淨切片,蛋打到碗裏,切一點蔥花備用

  • 熱鍋,鍋內加一點油,油熱就可以將蘑菇放入鍋中快炒,灑一點鹽在蘑菇上 (不要太多)炒軟就先將蘑菇盛盤.

    熱鍋,鍋內加一點油,油熱就可以將蘑菇放入鍋中快炒,灑一點鹽在蘑菇上 (不要太多)炒軟就先將蘑菇盛盤.

  • 不用洗鍋,鍋內再加一點油,蛋中加1/4茶匙雞粉並打散, 油熱將打好的蛋倒入鍋中, 蛋剛成形就將剛炒的蘑菇倒回鍋中,和蛋一起拌炒, 起鍋前灑上蔥花.

    不用洗鍋,鍋內再加一點油,蛋中加1/4茶匙雞粉並打散, 油熱將打好的蛋倒入鍋中, 蛋剛成形就將剛炒的蘑菇倒回鍋中,和蛋一起拌炒, 起鍋前灑上蔥花.

  • 蘑菇本身有股鮮甜的滋味,和雞蛋一起拌炒, 加上一點蔥花, 就很美味.

    蘑菇本身有股鮮甜的滋味,和雞蛋一起拌炒, 加上一點蔥花, 就很美味.

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