藥燉排骨（家樂福）

家樂福一次買齊。 不太想吃肉所以只買一份肉排骨，其他用豬枝骨取代熬湯，想要多吃肉的可以都用帶肉的排骨。

排骨全部下鍋， 可以加份量外的蔥、薑、米酒去腥， 冷水煮至快滾，熄火，燜5分鐘。

再煮排骨同時， 藥材用棉布或是茶袋包起來，避免喝湯吃到藥材，如果不在意不包也沒關係。 先用放入大碗中+1杯米酒+水淹沒藥材， 外鍋加水1杯，先蒸藥材。 PS:這是個人喜好，嫌麻煩可以略過！

排骨燙好後，用清水清洗一遍，入鍋+蒸好的藥材跟藥材湯， 再補水到9分滿。 這次我是使用壓力鍋，氣閥升起小火煮10分鐘，再燜10分鐘。 如果用電鍋大約2杯水應該就可以了。

開鍋調味， 加1小匙冰糖，2小匙鹽巴調味。 鹽巴就適個人口味，不放也可以。 最後成品覺得不夠甜，所以，又加了一把紅棗跟枸杞再蒸半杯水。