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蕃茄炒蛋


鄭燦華
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份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
2顆
3顆
1根
100克
10克
60克
  • 1
    蕃茄切小塊,蛋打散備用
  • 2
    熱鍋,下少許油 將打散的蛋放入炒5分熟,即盛出備用
  • 3
    利用原鍋在加入少許沙拉油後放入切好的蕃茄下去翻炒(茄紅素是油溶性的,用油炒過以後營養成分會更高,香味也會更好.)
  • 4
    在步驟3中加入蕃茄醬和二砂糖下鍋炒香,並加入水60克續煮至番茄變軟透.
  • 5
    再來將已炒至5分熟的雞蛋重新下鍋一起拌炒,炒至雞蛋熟
  • 6
    因為蕃茄和雞蛋已炒到有點濃稠狀所以就不用加入太白粉水芶芡,取出盛盤灑上少許蔥即完成這到蕃茄炒蛋
2019/03/02 發表 1,580 瀏覽
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