Emma 519 食譜 1,134 粉絲 追蹤 蕃茄炒蛋 #素食 #蔬食 87 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蕃茄 2顆 蛋 3顆 蔥 1根 蕃茄醬 100克 二砂糖 10克 水 60克 步驟 蕃茄切小塊,蛋打散備用 熱鍋,下少許油 將打散的蛋放入炒5分熟,即盛出備用 利用原鍋在加入少許沙拉油後放入切好的蕃茄下去翻炒(茄紅素是油溶性的,用油炒過以後營養成分會更高,香味也會更好.) 在步驟3中加入蕃茄醬和二砂糖下鍋炒香,並加入水60克續煮至番茄變軟透. 再來將已炒至5分熟的雞蛋重新下鍋一起拌炒,炒至雞蛋熟 因為蕃茄和雞蛋已炒到有點濃稠狀所以就不用加入太白粉水芶芡,取出盛盤灑上少許蔥即完成這到蕃茄炒蛋 2,283 瀏覽 2019/03/02 發表