黑胡椒雞腿燉白菜

潔熙兒
2 食譜 1 粉絲

描述

黑胡椒很香、雞腿肉軟嫩
冷冷的天很下飯,胃也暖暖的
加點寬冬粉下去就不輸韓國的安東燉雞了

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃醬
6湯匙
2湯匙
調味料
少許

步驟

  • 1. 取1張塑膠袋,將醃醬全部倒入、混勻。
2. 把雞腿肉放進袋中,並確定醃醬都有覆蓋在肉上。
3. 封口打結封起後,放進冰箱醃一晚。

Tips: 
1.雞肉放進袋內時,可以對袋口吹一口氣,讓袋子鼓起,會比較好拌醃醬。
2.如果袋子太小,可以分2袋醃,每次料理時打開其中1袋料理就行,適合外宿族唷!

    1. 取1張塑膠袋,將醃醬全部倒入、混勻。 2. 把雞腿肉放進袋中,並確定醃醬都有覆蓋在肉上。 3. 封口打結封起後,放進冰箱醃一晚。 Tips: 1.雞肉放進袋內時,可以對袋口吹一口氣,讓袋子鼓起,會比較好拌醃醬。 2.如果袋子太小,可以分2袋醃,每次料理時打開其中1袋料理就行,適合外宿族唷!

  • 1. 拿出冰了一晚的雞肉倒進平底鍋中(不用下油)
2. 中小火蓋上鍋蓋燜煎至表皮泛白。

Tips:
因為雞皮有油脂,所以讓雞皮朝下就不用另外下油喔

    1. 拿出冰了一晚的雞肉倒進平底鍋中(不用下油) 2. 中小火蓋上鍋蓋燜煎至表皮泛白。 Tips: 因為雞皮有油脂,所以讓雞皮朝下就不用另外下油喔

  • 1. 雞肉表皮泛白後,即可加入大白菜
2. 稍微翻炒一下,繼續蓋上鍋蓋燜煮
3. 待白菜軟後,取適當鹽巴調味

    1. 雞肉表皮泛白後,即可加入大白菜 2. 稍微翻炒一下,繼續蓋上鍋蓋燜煮 3. 待白菜軟後,取適當鹽巴調味

  • 因為白菜會出水,所以湯汁比較多
拌飯吃很下飯
或也可加入冬粉一起煮,就像是韓國安東燉雞了😙

    因為白菜會出水,所以湯汁比較多 拌飯吃很下飯 或也可加入冬粉一起煮,就像是韓國安東燉雞了😙

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