家常雞胸肉片炒蔥花蛋 這道料理超級美味又簡單,適合時間不足,但又想來份富含營養蛋白質料理的時刻。

家常雞胸肉片炒蔥花蛋


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這道料理超級美味又簡單,適合時間不足,但又想來份富含營養蛋白質料理的時刻。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
2顆
1~2根
醃料
1/8小匙
1小匙
2小匙
調味料
2小匙
少許
視口味添加
  • 1
    ●雞蛋打成蛋液、青蔥切成蔥花,備用。 ●雞胸肉切片(厚約0.5cm)後加入全部醃料拌抓(清水分次加入),靜置醃10分鐘。
  • 2
    鍋內倒入油,以中小火將油燒溫熱後,將雞胸肉片入鍋香煎。
  • 3
    煎至雞胸肉2面都呈金黃色時,淋上蛋液。
  • 4
    待蛋液略凝固時大致翻煎。
  • 5
    撒入蔥花。
  • 6
    加少許香油,拌勻後即完成。(可試一下口味,覺得不夠鹹再加少許鹽一起拌炒)
小撇步

✍️起鍋前可試一下味道,覺得不夠鹹時再鹽調味。
✍️如擔心雞胸肉乾柴,可於醃肉時加1小匙太白粉,或不將雞胸肉煎焦即可。

2019/02/25 發表 5,047 瀏覽
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