家常雞胸肉片炒蔥花蛋

貝蒂做便當
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描述

這道料理超級美味又簡單,適合時間不足,但又想來份富含營養蛋白質料理的時刻。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

2顆
1~2根
醃料
1/8小匙
1小匙
2小匙
調味料
2小匙
少許
視口味添加

步驟

  • ●雞蛋打成蛋液、青蔥切成蔥花,備用。
●雞胸肉切片(厚約0.5cm)後加入全部醃料拌抓(清水分次加入),靜置醃10分鐘。

    ●雞蛋打成蛋液、青蔥切成蔥花,備用。 ●雞胸肉切片(厚約0.5cm)後加入全部醃料拌抓(清水分次加入),靜置醃10分鐘。

  • 鍋內倒入油,以中小火將油燒溫熱後,將雞胸肉片入鍋香煎。

    鍋內倒入油,以中小火將油燒溫熱後,將雞胸肉片入鍋香煎。

  • 煎至雞胸肉2面都呈金黃色時,淋上蛋液。

    煎至雞胸肉2面都呈金黃色時,淋上蛋液。

  • 待蛋液略凝固時大致翻煎。

    待蛋液略凝固時大致翻煎。

  • 撒入蔥花。

    撒入蔥花。

  • 加少許香油,拌勻後即完成。(可試一下口味,覺得不夠鹹再加少許鹽一起拌炒)

    加少許香油,拌勻後即完成。(可試一下口味,覺得不夠鹹再加少許鹽一起拌炒)

小撇步

✍️起鍋前可試一下味道,覺得不夠鹹時再鹽調味。
✍️如擔心雞胸肉乾柴,可於醃肉時加1小匙太白粉,或不將雞胸肉煎焦即可。

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