家常雞胸肉片炒蔥花蛋
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這道料理超級美味又簡單，適合時間不足，但又想來份富含營養蛋白質料理的時刻。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1●雞蛋打成蛋液、青蔥切成蔥花，備用。 ●雞胸肉切片(厚約0.5cm)後加入全部醃料拌抓(清水分次加入)，靜置醃10分鐘。 -
2鍋內倒入油，以中小火將油燒溫熱後，將雞胸肉片入鍋香煎。
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3煎至雞胸肉2面都呈金黃色時，淋上蛋液。
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4待蛋液略凝固時大致翻煎。
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5撒入蔥花。
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6加少許香油，拌勻後即完成。(可試一下口味，覺得不夠鹹再加少許鹽一起拌炒)
小撇步
✍️起鍋前可試一下味道，覺得不夠鹹時再鹽調味。
✍️如擔心雞胸肉乾柴，可於醃肉時加1小匙太白粉，或不將雞胸肉煎焦即可。
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