五彩蝦鬆

1. 蝦仁洗乾淨，剪成小塊狀，約0.7-1cm,一隻蝦仁約剪成3段。 2. 蒜頭切成小碎塊。 3. 把蝦仁放進碗裡，放入蒜頭丁、米酒、鹽和糖，攪拌混合完，去腥。放置5-10分鐘。

小黃瓜切丁⋯

紅椒、黃椒切成丁，建議可以切小塊一點。

1. 拿出平底鍋，倒油，開中火。 2. 倒入蝦仁， 炒一下。 3. 蝦仁變色後倒入彩椒，炒一下 4. 放入小黃瓜丁。 5. 炒熟，放涼。

油條切成丁，放入烤箱，烤到酥脆 130度C 、上下火、5分鐘

上菜前，將油條拌入，撒上黑胡椒，就完成啦