蜂蜜肉桂鬆餅


Feng  Lin
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鬆餅粉加入肉桂粉攪拌牛奶蛋液煎熟,鬆餅帶著淡淡的肉桂香,加上蜂蜜天然的清香,搭配著當令水果與果乾,非常適合早餐或下午茶點心。
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1/4米杯(45cc
1顆
1米杯(90g)
1大匙
  • 1
    1.準備食材。
  • 2
    2.打入雞蛋加牛(鮮)奶,先打散。
  • 3
    3.再加鬆餅粉與肉桂粉攪拌均勻至沒有粉的顆粒。
  • 4
    4.平底鍋用紙巾擦一層薄油,開小火熱鍋後,用大湯匙每個舀一湯匙下鍋(使其自然由上往下滴入鍋中,不要搖動鍋具,這樣就可煎出漂亮的圓)。
  • 5
    5.待麵糊起大量的泡泡時(底部呈金黃色)即可翻面。
  • 6
    6.煎至雙面金黃色即可。
  • 7
    7.起鍋放在腳架上待涼,逐一完成每一片。(此份量可做直徑約10cm 6片)
  • 8
    8.擺盤,放上自己喜愛的水果與果乾(本次用紅蘋果與蜜棗及無籽葡萄乾)。
  • 9
    9.再淋上蜂蜜即完成(或食用者自己依需要蜂蜜的量自行於食用時淋上)。
小撇步

1.水果可依個人喜歡或當令水果更換,果乾堅果等亦同。
2.肉桂粉則依個人喜愛肉桂的濃淡,增減其用量。

2019/02/24 發表 4,517 瀏覽
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