蕃茄蛋花湯 Judy 92 食譜 65 粉絲 追蹤 67 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 是我家哈尼愛的簡單湯品~ 可能會覺得繁瑣一點點... 其實我不愛煮過的蕃茄 不過他喜歡~所以我願意煮 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 牛蕃茄 1顆 水 700ml 鹽 1小匙 大陸A菜 1把 蔥花(可有可無) 適量 雞蛋 2顆 步驟 先將牛蕃茄切塊，炒菜鍋中加點油(2大匙)，將蕃茄炒過。 加入水煮滾，將大陸A菜洗淨切段放入，菜熟後放入蔥花、鹽巴調味。 湯滾後加蛋液，鍋邊有小氣泡後再攪動蛋花，關火。 小撇步 蕃茄有炒過，氣味比較出得來，湯才不會覺得像蕃茄汁。 蛋花等鍋邊冒小氣泡再攪動是為了讓蛋花變成輕盈飄逸感。 2019/02/23 發表 2,104 瀏覽
