蔥爆沙茶牛心管 第一次料理牛心管, 他的口感實在太太太彈牙了, 非常的Q彈, 讓我大大驚艷~

蔥爆沙茶牛心管


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第一次料理牛心管, 他的口感實在太太太彈牙了, 非常的Q彈, 讓我大大驚艷~

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
200g
5根
5瓣
2小匙
少許
  • 1
    因為剛好要滷牛肉, 所以跟著牛肉小火燉煮了30分鐘, 取出牛心管用大同電鍋蒸(發)一次, 或者用蔥薑酒煮一下去腥味再用電鍋發2-3次, 發2次後試吃看看, 需不需要再發第3次
  • 2
    牛心管切薄片,蒜拍碎, 蔥白拍扁後切段,蔥白蔥綠分置, 起油鍋爆香蔥蒜, 加入沙茶及少許鹽、水拌炒, 最後加入蔥綠即可起鍋
2019/02/21 發表 520 瀏覽
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