清炒紅蘿蔔絲 小朋友吃這道菜可以保護眼睛喔!!
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小朋友吃這道菜可以保護眼睛喔!!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
紅蘿蔔
3根
豬板油
少許
鹽巴
少許
  • 1
    紅蘿蔔先切薄圓片
  • 2
    再切成細絲
  • 3
    豬板油切絲 (或是使用豬五花也可以)
  • 4
    豬板油下鍋逼出油
  • 5
    可以加點沙拉油協助逼油
  • 6
    將紅蘿蔔絲炒軟,加入鹽巴調味即可
小撇步

紅蘿蔔含的是脂溶性維生素,所以油一定要夠,才能將營養取出
若真的怕太多油,可以加一點點清水協助悶熟紅蘿蔔

2019/02/18 發表 1,487 瀏覽
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