金黃軟嫩起司歐姆蛋
描述
喔嗨唷～早餐吃什麼？來份自家製的起司歐姆蛋吧！搭配烤得熱騰騰又香酥可口的麵包和奶油, 一口蛋一口麵包真的好好吃！切開歐姆蛋的時候, 蛋液流出的樣子讓人欲罷不能, 再搭配一杯手沖咖啡和新鮮水果, 這樣的組合最適合慵懶的早晨了！起司歐姆蛋早午餐, 犒賞自己的好選擇。
步驟
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首先，把雞蛋均勻打散，加入鮮奶油跟鹽巴，攪拌均勻。用鮮奶油能讓歐姆蛋吃起來更滑嫩。
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加熱平底鍋，鍋子熱了後，把奶油放入，轉小火，讓鍋子傾斜一邊，倒入蛋液，用木鏟不斷的畫圈攪拌，放入起司絲，直到表面煎至金黃色和起司融化後，對折後放到盤子上。根據個人口味再做調味（比如說加點黑胡椒之類的）
小撇步
*我覺得用牛奶的口感有點太稀，加了牛奶的蛋液比較適合法式吐司。
*我也曾經在歐姆蛋上加過菇菇醬汁，就是把洋蔥先炒香，然後再把蘑菇放入一起拌炒，倒入一些鮮奶油，用一點鹽巴和黑胡椒調味。倒在煎好的歐姆蛋上，吃起來超幸福。
