25 食譜 32 粉絲

紅莓合桃曲奇 -無糖、無牛油、無蛋及牛奶

Name: 紅莓合桃曲奇 -無糖、無牛油、無蛋及牛奶 by Stefanel Kitchen
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 中筋麵粉 160克; 麥皮 80克; 橄欖油 60克; 紅莓乾 50克; 香蕉 1隻; 泡打粉 2茶匙; 合桃 30克

描述

很快便過新年了，過年食品大多數是高脂、高糖。這次造了無糖、無牛油、無蛋及牛奶，成份內更加入麥皮及亞麻籽，幫你對抗過年食品的油膩，親手做的伴手禮更獨特！
(可做15塊)
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份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

中筋麵粉

160克
麥皮

80克
橄欖油

60克
紅莓乾

50克
香蕉

1隻
泡打粉

2茶匙
合桃

30克

步驟

紅莓乾及香蕉切碎，除合桃外全部材料放在大碗內搓揉成團狀
加入合桃碎搓勻
取出一小份搓成球狀，然後壓平。全部做成小餅後，預熱焗爐180度焗15分鐘即可享用鬆脆的健康曲奇！

小撇步

可加入提子乾或其他乾果及果仁，如杏仁、腰果等等。
這個食譜含糖量較低，嗜甜者可加入50克糖調味。

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2019/01/30 發表

Stefanel Kitchen 25 食譜 32 粉絲

曾在意大利北部亞詩提居住十年，與當地團體合作舉辦美食文化交流活動，用意語教授亞洲飲食文化等等。回港後積極推廣地道及創新的意大利菜，利用本地食材，揉合傳統意大利菜的精髓，加入個人獨特風格的烹調技巧，崇尚少油。少糖的烹調方法，用亞洲的食材，煮出意大利風味。工聯會意大利菜導師、私房菜廚師、網報意菜專欄作家等。

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