ㄚ曼達的廚房~【大同電鍋料理】古早味菱角

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大同電鍋歷史悠久,從我有記憶以來,家中就有大同電鍋了!所以大同電鍋做出來的料理,也占據我記憶的一部份!
我記得阿嬤常常用電鍋蒸菱角給我們吃,下課時,一群孩子蹲在垃圾桶旁邊,努力的吃著菱角,享受著秋天的恩典,現在我也可以自己蒸一鍋菱角,讓家人享受秋天的味道!

食材

菱角 2斤
蒜末 適量
醬油膏 適量
  • 1 菱角買回來後要先洗乾淨,然後放入鍋子中,將鍋子放入電鍋後,再加水,讓所有菱角都可以泡在水中
  • 2 大同電鍋外鍋放一杯半的水,按下開關,開關跳開後,再讓菱角繼續在電鍋內悶半個小時,菱角一定鬆鬆鬆
  • 3 拿剪刀把菱角剪成兩半,沾上蒜末醬油膏,真是好吃,大同總能做出我記憶中的美味
  • 4 ㄚ曼達找了好多剝菱角的方法,最後還是用剪刀剪,不然就得像買一把500元的菱角剪
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2012/09/29 發表 2.6 萬 瀏覽

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太好了很感謝你提供這麼方便的方法.謝謝!

5 年前
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太好了很感謝你提供這麼方便的方法.謝謝!

5 年前