港式蘿蔔糕 Radish Cake 港式蘿蔔糕, 在Dimsum 裡吃到的真的是超好吃的, 自己做的吃得超過癮又便宜喔! 影片步驟:https://youtu.be/QeIBcSWqr4k

港式蘿蔔糕 Radish Cake


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港式蘿蔔糕, 在Dimsum 裡吃到的真的是超好吃的, 自己做的吃得超過癮又便宜喔!

影片步驟:https://youtu.be/QeIBcSWqr4k

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
白蘿蔔絲 Radish
4杯 cups
在來米粉 Rice flour
500g
水 Water
750ml
臘腸Ch. Sausages
3條pcs
冬菇 Shitake
8~10朵pcs.
水 Water
875ml
調味
鹽 Salt
2小匙 tsp.
雞粉 ChickenStock
4大匙tbsp.
胡椒粉White Pepper
1大匙tbsp.
糖 Sugar
1小匙tsp.
  • 1
    準備材料: 白蘿蔔切絲, 臘腸和冬菇切碎. Prepare all ingredients: Shred radish, dice sausages and Shitake mushroom.
  • 2
    將在來米粉和水(2 ½ cup / 750ml)攪拌均勻, 先放旁邊. Mix rice flour and water (2 ½ cup / 750ml), set aside.
  • 3
    炒鍋中加入臘腸, 冬菇, 和所有調味料, 炒至有香味. Add oil to frying pan, add sausages, Shitake mushroom and all seasonings, mix until fragrant.
  • 4
    將白蘿蔔稍微炒一下後加入步驟3. 再加入水(3 ½ 杯/875ml). 煮約5分鐘. Pan-fry shredded radish for a few minus, add step 3. Add the last water (3 ½ cup / 875ml). Cook for 5 mins
  • 5
    將在來米粉水加入鍋中攪拌均勻. Add rice flour mix (step 2) into the pan and mix well.
  • 6
    蒸蘿蔔糕: 將容器上油. 加入粉漿糊. 蒸30-50分鐘. Steam: Oil your container. Use either rice cooker or regular bowl to steam your radish cake. . Steam for 30-50 minutes.
  • 7
    切片後中小火煎至稍微焦黃. Cut into slices and pan-fry until slightly browned over medium-low heat.
  • 8
    完成!請享用! 所有的食譜示範都在我的YouTube頻道! 歡迎訂閱! 請幫我按個讚! https://www.youtube.com/channel/UC7Fgle9gk5Jh7lB1lq8XOMw
2019/02/05 發表 1,104 瀏覽
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