茶樹菇雞湯~電鍋版

黛西食堂
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茶樹菇燉雞,菇香四溢、湯頭甜美,茶樹菇價格又比香菇來的便宜,電鍋加熱步驟簡單,冷冷冬天來上一碗,暖心又暖胃!

份量
6 人份
時間
45 分鐘

食材

半隻(切塊)
半把
15-20顆(去皮)
50cc
隨意
適量
  • 準備食材,蛤蜊吐砂洗淨,蒜頭剝皮,雞肉川燙去血水。

    準備食材,蛤蜊吐砂洗淨,蒜頭剝皮,雞肉川燙去血水。

  • 乾的茶樹菇以清水沖洗後泡開,蒂頭切掉後其餘部分切成三段,泡菇水請勿丟。

    乾的茶樹菇以清水沖洗後泡開,蒂頭切掉後其餘部分切成三段,泡菇水請勿丟。

  • 雞肉川燙完以冷水洗乾淨,越無雜質煮出來的湯越清澈。

    雞肉川燙完以冷水洗乾淨,越無雜質煮出來的湯越清澈。

  • 內鍋放入雞肉、蛤蜊、蒜頭、米酒,注入水(我們家人愛喝湯,水位加到內鍋刻度10)泡菇的水也一併加入。

    內鍋放入雞肉、蛤蜊、蒜頭、米酒,注入水(我們家人愛喝湯,水位加到內鍋刻度10)泡菇的水也一併加入。

  • 電鍋外鍋置入兩米杯的水,放入內鍋,兩杯水,跳起後外鍋再加一杯水加熱至跳起。

    電鍋外鍋置入兩米杯的水,放入內鍋,兩杯水,跳起後外鍋再加一杯水加熱至跳起。

  • 以鹽巴調味,慢慢加試味道。(我自己放了兩小匙鹽)

    以鹽巴調味,慢慢加試味道。(我自己放了兩小匙鹽)

  • 完成~人人誇獎雞湯上桌~

    完成~人人誇獎雞湯上桌~

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