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![[無麩質、植物性] 超級綠葉青醬](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/283330/27c12ea483dabc66.jpg)
大家對青醬的聯想通常是濃郁的羅勒、蒜頭、橄欖油、松子、起司香氣，但其實這經典、樸實的醬料也能有無限變化。我們用過各種不同的綠葉、香草做青醬，例如曾經出現在 Plants 菜單上的「芝麻葉青醬面疙瘩」、「香椿青醬酪梨吐司」。這次我們分享一個簡單、經典又有一點點特別的「超級綠葉青醬」，用羅勒搭配現正盛產的有機羽衣甘藍、催過的芽葵花仁籽增加更多營養！除了搭配義大利麵，也適合加入任何穀物或當成麵包抹醬。
Plants 是間位於台北市大安區的植物性、無麩質、全食物小食堂，在這我們分享自家研發食譜，讓想吃到美味真食物的妳/你除了來用餐，也能在家輕鬆料理。 We are what we eat.（人如其食），飲食可以反映一個人的健康與生活，人類也可以透過飲食的模式來改變創造更好的環境。[ 美味 x 健康 x 永續 ] 是Plants的理念，讓我們在選擇美味健康食物的同時，也能為地球盡一份力。
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