[無麩質、植物性] 超級綠葉青醬
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描述
大家對青醬的聯想通常是濃郁的羅勒、蒜頭、橄欖油、松子、起司香氣,但其實這經典、樸實的醬料也能有無限變化。我們用過各種不同的綠葉、香草做青醬,例如曾經出現在 Plants 菜單上的「芝麻葉青醬面疙瘩」、「香椿青醬酪梨吐司」。這次我們分享一個簡單、經典又有一點點特別的「超級綠葉青醬」,用羅勒搭配現正盛產的有機羽衣甘藍、催過的芽葵花仁籽增加更多營養!除了搭配義大利麵,也適合加入任何穀物或當成麵包抹醬。
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大家對青醬的聯想通常是濃郁的羅勒、蒜頭、橄欖油、松子、起司香氣,但其實這經典、樸實的醬料也能有無限變化。我們用過各種不同的綠葉、香草做青醬,例如曾經出現在 Plants 菜單上的「芝麻葉青醬面疙瘩」、「香椿青醬酪梨吐司」。這次我們分享一個簡單、經典又有一點點特別的「超級綠葉青醬」,用羅勒搭配現正盛產的有機羽衣甘藍、催過的芽葵花仁籽增加更多營養!除了搭配義大利麵,也適合加入任何穀物或當成麵包抹醬。
Plants 是間位於台北市大安區的植物性、無麩質、全食物小食堂,在這我們分享自家研發食譜,讓想吃到美味真食物的妳/你除了來用餐,也能在家輕鬆料理。 We are what we eat.(人如其食),飲食可以反映一個人的健康與生活,人類也可以透過飲食的模式來改變創造更好的環境。[ 美味 x 健康 x 永續 ] 是Plants的理念,讓我們在選擇美味健康食物的同時,也能為地球盡一份力。
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