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腐乳小黃瓜偽花枝


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食材
1條
1段
2顆
1塊
3片
2瓣
1湯匙
酌量
  • 1
    備料如上 ☘️蛋要先煮熟去殼,蛋白、蛋黃要分開。 ☘️蛋白外皮用刀子割出井字線條(可省略) 割線條時要很小心別受傷喔 ☘️薑蒜辣椒切碎
  • 2
    起鍋,加入香油,油熱後,下薑蒜辣椒爆香。
  • 3
    加入蛋黃,直接在鍋中攪碎炒香。
  • 4
    加入紅蘿蔔炒至微熟
  • 5
    再加入小黃瓜拌炒
  • 6
    加入蛋白拌炒一下
  • 7
    加水淹至食材,並加入半小匙鹽巴拌炒均勻。上鍋蓋悶煮。
  • 8
    小黃瓜紅蘿蔔熟後,加入辣腐乳跟湯汁拌勻,再將食材與湯汁炒勻即可。
  • 9
2019/01/23 發表 1,294 瀏覽
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