奶油洋芋佐紅醬🎶
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準備食材。
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以切蛋器處理蘑菇最方便。
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小洋芋去皮。
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小洋芋刨成絲。
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刨絲的洋芋泡冷水，烹煮前再瀝乾水份，洋芋的顏色才不會變黑。
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蒜頭去膜、切碎。
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洋蔥切碎丁
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熱鍋爆香蒜末
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洋蔥加入拌炒
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洋蔥炒出香氣後，將豬絞肉加入拌炒。
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炒至豬肉顏色變白⋯熟囉。
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普格紅醬加入，再加入蘑菇片。
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肉末吸收醬汁的精華，其他食材也都入味囉。
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普格美味紅醬烹煮，省時省力。
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美味可口的紅醬完成。
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熱鍋、加入奶油。
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洋芋絲瀝乾水份、加入鍋。
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洋芋絲整修後，以扁平鍋蓋壓住烹煮，成為洋芋圓餅狀。
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將打散的蛋液，沿著洋芋大餅倒入。
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單面煎赤赤後，以盤盛裝、倒扣方式翻面⋯再煎另外一面。
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雙面都煎好了，盛盤。
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普格紅醬協助料理，輕鬆完成美味的宴客美食。
小撇步
*去皮的洋芋一定要泡冷水，去澱粉質、避免氧化變色。
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