珊老仟&妘的專屬廚娘 62 食譜 224 粉絲 追蹤 芒果奶酪 162 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛奶 250g 鮮奶油 500g 砂糖 80g 吉利丁片(此比例偏紮實) 15g(10-12) 分組1 芒果醬 比例 芒果 300 砂糖 150 檸檬汁 半顆 步驟 鍋中加入牛奶鮮奶油砂糖 (放入鍋中加熱,要一直攪拌喔!不會很久,煮到聽不到砂糖的聲音) 吉利丁片泡冰水軟化 擠乾(越乾越好) 加入剛剛加熱的步驟1 好(溫度約70度) 攪拌的沒有透明結塊 即可分裝 分裝好以後放到冰箱裡面冷藏至少四個小時,甚至到隔天再拿出來都可以! 加上自己喜歡的口味(巧克力醬也可以唷!) 小撇步 他們的小泡泡可以用叉子把它刺破 7,376 瀏覽 2019/01/21 發表