香鹵雞翅
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1買來的雞翅切分成三等份(小棒腿中翅尾翅) 尾翅的部份我沒留因為太油了 小棒腿和中翅洗淨後在中間劃小刀 -
2起熱鍋開小火乾煎(怕沾鍋也可加一小匙的油)小棒腿和中翅入鍋煎至雞皮呈金黃
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3利用乾煎後的餘油略炒薑片和蒜頭再放入醬油冰糖辣椒並加入水蓋過雞翅 煮滾後改開小火煮約15-20分鐘
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4熄火後再浸泡30分鐘再食用會更入味
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