檸檬糖霜蛋糕

米奇林-EL
31 食譜 63 粉絲

酸甜檸檬清香的一款蛋糕(此配方為:4吋和5吋 一大一小-高度約3公分)

時間
90 分鐘

食材

檸檬糖霜
20g
20g
適量
  • 材料準備。
奶油隔水加熱融化(或用微波)
烤箱140度上下火預熱10分鐘。

    材料準備。 奶油隔水加熱融化(或用微波) 烤箱140度上下火預熱10分鐘。

  • 砂糖加入蛋打發(會澎澎的,像泡沫洗顏乳那樣)
*用雙棍高速攪拌器比較快!

    砂糖加入蛋打發(會澎澎的,像泡沫洗顏乳那樣) *用雙棍高速攪拌器比較快!

  • 已打發的麵糊加入麵粉拌勻

    已打發的麵糊加入麵粉拌勻

  • 將麵糊中,舀出部分麵糊放至奶油盆內並加入檸檬汁拌勻後,再倒回原麵糊盆中拌勻。

    將麵糊中,舀出部分麵糊放至奶油盆內並加入檸檬汁拌勻後,再倒回原麵糊盆中拌勻。

  • 烤模器具鋪上烘焙紙,再慢慢倒入麵糊。烤箱160度上下火,烤40分鐘。
牙籤戳進去拔出不沾黏即可取出脫模放涼。
另製糖霜,糖粉加入檸檬汁拌勻淋在蛋糕上即完成!

    烤模器具鋪上烘焙紙,再慢慢倒入麵糊。烤箱160度上下火,烤40分鐘。 牙籤戳進去拔出不沾黏即可取出脫模放涼。 另製糖霜,糖粉加入檸檬汁拌勻淋在蛋糕上即完成!

小撇步

糖霜部分:喜歡酸一點糖粉就加少一點(糖霜顏色會偏透明)

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