米奇林-EL 31 食譜 130 粉絲 追蹤 檸檬糖霜蛋糕 描述 酸甜檸檬清香的一款蛋糕(此配方為:4吋和5吋 一大一小-高度約3公分) #素食 #蔬食 531 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 90 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 低筋麵粉 90g 細砂糖 80g 全蛋 3顆 無鹽奶油 80g 檸檬汁 20g 檸檬糖霜 糖粉 20g 檸檬汁 20g 檸檬皮屑 適量 步驟 材料準備。 奶油隔水加熱融化(或用微波) 烤箱140度上下火預熱10分鐘。 砂糖加入蛋打發(會澎澎的,像泡沫洗顏乳那樣) *用雙棍高速攪拌器比較快! 已打發的麵糊加入麵粉拌勻 將麵糊中,舀出部分麵糊放至奶油盆內並加入檸檬汁拌勻後,再倒回原麵糊盆中拌勻。 烤模器具鋪上烘焙紙,再慢慢倒入麵糊。烤箱160度上下火,烤40分鐘。 牙籤戳進去拔出不沾黏即可取出脫模放涼。 另製糖霜,糖粉加入檸檬汁拌勻淋在蛋糕上即完成! 小撇步 糖霜部分:喜歡酸一點糖粉就加少一點(糖霜顏色會偏透明) 1 萬 瀏覽 2019/01/20 發表