林淑瑜 106 食譜 333 粉絲 追蹤 好婆獅子頭 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 5台斤 麵包粉 140克 分組1 蔥 200克 薑末 200克 荸薺 300克 分組2 鹽巴 適量 步驟 全部料備齊,用大盆裝,開始拌勻,準備一個大盤開始準備捏肉丸子,邊捏也邊摔肉讓肉有黏性才不會散開 大鍋燒油,油溫約200度時再把肉丸下鍋,等定型再翻肉丸子,等炸到黃色再翻面,熟時即可起鍋! 小撇步 丸子一定要邊捏邊摔讓肉丸有黏性,下鍋油炸別急著動它! 2,323 瀏覽 2019/01/20 發表