好婆獅子頭


林淑瑜
10 食譜 11 粉絲
限12字

食材

5台斤
140克
分組1
200克
200克
300克
分組2
適量
  • 全部料備齊,用大盆裝,開始拌勻,準備一個大盤開始準備捏肉丸子,邊捏也邊摔肉讓肉有黏性才不會散開

    全部料備齊,用大盆裝,開始拌勻,準備一個大盤開始準備捏肉丸子,邊捏也邊摔肉讓肉有黏性才不會散開

  • 大鍋燒油,油溫約200度時再把肉丸下鍋,等定型再翻肉丸子,等炸到黃色再翻面,熟時即可起鍋!

    大鍋燒油,油溫約200度時再把肉丸下鍋,等定型再翻肉丸子,等炸到黃色再翻面,熟時即可起鍋!

小撇步

丸子一定要邊捏邊摔讓肉丸有黏性,下鍋油炸別急著動它!

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